Diós-csokis keksz (egybenmaradós)

Hozzávalók:
- 1 tojás (kihagyható, csak akkor morzsálódósabb a süti)
- 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 10 dkg zabpehely darálva
- 10 dkg amarántliszt
- 25 dkg darált dió (vagy akármennyi)
- 10-15 dkg nyírfacukor (mely enyhe hashajtó hatású lehet, de csak nagyobb mennyiségben)
- 30 dkg vaj
- fél citrom leve és héja (opcionális)
- 8-10 dkg étcsoki darabokban
- csipet só
- biosütőpor
- esetleg vanília (opcionális, eddig még nem próbáltam ki hogy beleteszek, de tán finom)

Elkészítés:
A tönkölylisztes, amarántlisztes, sütőporos, sós keveréket vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a zabpelyhet, a diót, a tojást, a cukrot és a citromot/vaníliát, a kis kockákra vágott étcsokit, és addig gyúrjuk amíg össze nem áll. Ezután vizes kézzel kis golyókat formálunk és sütőpapírral élelt tepsibe tesszük, majd kilapítjuk őket kézzel vagy pohár aljával. 125-150 fokos légkeveréses villanysütőben 12-15 percet sütjük, ezt még nem kísérleteztem ki precízen.