Hozzávalók egy fej salátához:
1 dl olivaolaj
1 kis gerezd fokhagyma
1.5 teáskanál szardellapaszta
<1 evõkanál worchester szósz
1-2 evõkanál dijoni mustár
1 fej jégsaláta
a kenyérkockákhoz:
vaj
parmezán sajt (minél apróbb formátumú, annál jobb, pl lehet kapni ilyen kicsit piros zacsiban port, alig kell belõle)
kenyér (nem feltétlen kell fehér)
Elkészítés:
A jégsalátát összetépkedjük, ráöntjük a többi cuccból kotyvasztott öntetet. A vajat megmelegítjük, majd beledobjuk a kockára vágott kenyeret, és a legalacsonyabb lángon megpirítjuk (mondjuk én elõbb bedobom a pirítóba a szeletelt kenyeret (felkockázás elõtt), hogy ne kelljen vele sokat szenvedni a pirításnál), majd félretoljuk a serpenyõben a kenyeret, megolvasztunk még egy kis vajat és hozzáöntünk némi parmezánsajtport/reszeléket, és kisvártatva összekotyvasztjuk az egészet. Ebbõl dobálunk a salátára fogyasztáskor (de csakis akkor, ne elõre:).
Megj.:
Persze lehet, hogy érdemes eleinte kisebb adagokon kísérletezni. Amúgy én általában ki szoktam hagyni a fura nevû dolgokat belõle és egyszerûen mustár, olivaolaj, citromlé öntetet csinálni, úgy is tök jó:)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése