egy netről kinézett recept lett átalakítva az itthoni alapanyagokhoz és ettől egy kicsit reform jellege is lett a sütinek...:)
Hozzávalók:
(50x30 cm-es tepsihez)
A tésztához:
3 tojás
14 evőkanál szőlőcukor
16 evőkanál teljes kiőrlésű rozsliszt
1 csomag sütőpor
csipet só
1 dl olaj
1 dl tejföl
kb. 3 dl tej
3 banán
A tetejére:
6 evőkanál víz
4 evőkanál porcukor
150 g teavaj
50 g holland kakaópor (nem zsírszegény)
100 g kókuszreszelék
30 g hántolt, darabolt mandula
A sütőt 200 fokra bemelegítem. A tepsit kikenem olajjal és lisztet hintek rá.
A lisztet a sütőporral és a sóval elkeverem. A 3 tojást és a cukrot gépi habverővel habosra mixelem. Beleadom a tejfölt, a fele lisztet, elkeverem. Hozzáadom az olajat és a maradék lisztet is és egy pépesített banánt, azzal is elkeverem. Végül annyi tejet, hogy egy nem túl folyós, de szétterülő, lágy tésztát kapjak. A tepsibe öntöm, elegyengetem, habkanállal kissé felhúzom az oldalakra. A karikára vágott banánt egyenletesen a tésztára osztom. Betolom a sütőbe, és kb. 30 perc alatt megsütöm, ajtónyitogatás nélkül, és úgy, hogy 10 perc után a hőmérsékletet 180 fokra mérsékelem. Kiveszem, és kihűtöm a tepsiben.
A kakaót a vízzel simára keverem, majd hozzáadom a porcukrot. A vajat mikróban meglágyítom, és a mixerrel belekeverem azt is. Legvégül 80 g kókuszreszeléket és mandulát keverek hozzá. Nem teszem hűtőbe felhasználásig.
Ha a tészta elkészült, a krémet rákenem a tetejére, a maradék 20g kókuszreszelékkel megszórom. A hűtőbe teszem. Ha a krém megszilárdult, akkor kockára szeletelem. Ha túl "bio" íze lenne, tetszés szerint baracklekvárral tuningolható...:)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése